| Crozes Hermitage 2002 :
chapeau Monsieur Graillot !
Monsieur Graillot est l'un des meilleurs vignerons de l'appellation Crozes Hermitage en vallée du Rhône.
Venu tardivement à la vigne, originaire de Paris, il s'est mis à produire du vin au milieu des années quatre vingt. Il est rapidement devenu l'un des plus grands vignerons, adepte d'une viticulture propre. Il fait des vins d'une belle dimension.
La cuvée 2002 est issue d'un millésime pas facile : beaucoup de pluie. Une maîtrise de la charge et un tri draconien ont permis de réaliser une cuvée pure syrah récoltée sur un terroir de granit suivie d'une année d'élevage en barrique.
Vin à boire à 16 degrés sur une viande blanche en sauce ou une viande rouge grillée. |
L'appellation Crozes Hermitage ou Crozes Ermitage en Vallée du Rhône s'étend sur 1200 ha.
Elle produit essentiellement des vins rouges à base de syrah et un peu de vin blanc en roussanne et marsanne.
Un accord sur la volaille
à la crème ?
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